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POLLO O PESCADO EN SALSA DE MANGO

POLLO O PESCADO EN SALSA DE MANGO

(6 porciones)

INGREDIENTES:

1 K. filetes pollo o de pescado

1 ½ mangos paraíso pelado y en cubos

1 trocito de apio

1 d. ajo picado

1 chile serrano

1 manojito de perejil

2 ctas. de vinagre balsámico

Sal y pimienta

 

PREPARACIÓN:

-Licuar todos los ingredientes, reservar.

-Salterar un poco el filete a sellar con sal y pimienta en una sartén amplia.

-Añadir la salsa y cocinar a fuego bajo por 15 minutos, tapar la cazuela.

Tratar que no se reseque la salsa para poder servirlo sea sobre arroz blanco con o sin verduras o sobre pasta al dente. Aprovechar la salsa para que si la opción es pasta, no le añadan grasas (mantequilla, crema, aceite, quesos).

 

Aporte nutricional

Kcal totales: 1795 aprox.

Calorías por porción: 299

Proteínas por porción: 34 gr

Grasas por porción: 14 gr

Carbohidratos por porción: 9 gr